ಕಾಯಿ ಗೂಡಿ ಬಾರ್ಸ್ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೂಗಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಬಾರ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ: ನಾನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು-ಪೌಂಡ್ ಚೀಲವನ್ನು 7-1 / 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಔನ್ಸ್ / 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (semisweet)
- 12 ಔನ್ಸ್ / 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಟರ್ಸೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಹುರಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಬೆಳಕು)
- 3 ಔನ್ಸ್ / 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸ್ (ನಾಟ್ ಇಂಟ್ಯಾಂಟ್, ವೆನಿಲಾ)
- 2 ಪೌಂಡ್ / 7 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಬೆಣ್ಣೆ 15x10 "ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಟರ್ಸೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಕರಗಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಈ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ (ಇದು ಇನ್ಸ್ಟಂಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೀತಿಯು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂಡಲು. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಮಿಶ್ರಣವು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
9. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಘನೀಕೃತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
10. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಲು ಹರಡಿ.
11. ಚಿಲ್ ಬಾರ್ಗಳು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸೂಚನೆ: ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ 7-1 / 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂತ್ರದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತತ್ಕ್ಷಣದ ಪ್ರಕಾರವಲ್ಲ - ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 443 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 246 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |