ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅರೋಮಾ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ವೈನ್ "ಸುವಾಸನೆ" ಅಥವಾ "ಮೂಗು" ಗಾಜಿನ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಹೂವಿನ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ತರಕಾರಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಚಿತವಾದ ಪರಿಮಳಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು , ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಿತಿಗತಿಗಳಾಗಬಹುದು .

ಇದು ವೈನ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಎರಡೂ, ಮೂಗು ಮಿಶನ್ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಮೂಗು ಸಾವಿರಾರು ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳ ನಡುವೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏಕೈಕ ಸಪ್ ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯನ್ನು ನಾವು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ನಮ್ಮ ಘನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾಲಿಗೆ ಸಂವೇದನೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ವೈನ್ ರುಚಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವಂತೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮೂಗುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಂದು ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ

ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಉತ್ತಮ 10 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಗಾಢತೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ವಾಲಸಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಕಡೆಗೆ ವೈನ್ ನ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದೊಳಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಯಾವ ಸುಗಂಧವು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ? ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು? ಹಣ್ಣಿನ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾದ ಕೆಳಗೆ ಕೊರೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಷಯಗಳು, ಆರ್ಚರ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಸ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಪುನಃ ಕಾಣುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವೈನ್ ಅರೋಮಗಳು

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಮಳಗಳು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪರಿಮಳಗಳು ತಾವು ಹಣ್ಣಿನಂತಹವು ಅಥವಾ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹೂವಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಈ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಅವರ ಯೌವನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವೈನ್ಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳು, ಗುಲಾಬಿ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಹಸಿರು ಆಪಲ್, ನಿಂಬೆ-ನಿಂಬೆ ಸಿಟ್ರಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಮಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೆಕೆಂಡರಿ ವೈನ್ ಅರೊಮಾಸ್

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೈನ್ ನ ದ್ವಿತೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕನ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಪರಿಮಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭಾವವು ಓಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸೆಡಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮರದ-ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ಓಕ್ನ ಉನ್ನತ ಪ್ರಭಾವವು ವೈನ್ನ ದ್ವಿತೀಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತೃತೀಯ ವೈನ್ ಅರೋಮಾಗಳು

ಒಂದು ವೈನ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ತೃತೀಯ ಪರಿಮಳಗಳು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಈ ವೈನ್ಗಳ ಪರಿಮಳದ ಪರಿಮಳಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ನ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಫಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ರಿಡಕ್ಟಿವ್ ನೋಟ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣಶೀಲ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವು ಆರ್ದ್ರ ಕಾಡಿನ ತಳದ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಕಾಹಾರಿ ತರಹದ ಘಟಕಗಳ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪರಿಮಳಗಳಂತಹ ಮಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಭಾವಗಳು

ಒಂದು ವೈನ್ ಓಕ್ನ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಈ ವೈನ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರುಣ್ಯದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವೈನ್ ಪರಿಮಳಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ವೈನ್ ತಯಾರಕನು ಮ್ಯಾಡೋಲಾಕ್ಟಿಕ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮೂಲಕ ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ ಅನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ, ಇದರಿಂದ ವೈನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಆಧಾರಿತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ನ "ಸುವಾಸನೆ" ನ ಮೂಗು ವಿಭಾಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.