ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವೈನ್ಗಳ ಪೈಕಿ ಮೂರು "ಪಿ" ಗಳು ಬೆಲೆ , ಆದ್ಯತೆ , ಜೋಡಣೆ . ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಇವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಜಯದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಪರವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಬೆಲೆ

ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾವತಿಸಲು (ಅಥವಾ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾದ) ಬೆಲೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. $ 30 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ನೀವು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು.

ಇಂದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ವೈನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 15 ಡಾಲರ್ಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಕೆಲವರು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ವೈನ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಣದ ಬಂಡೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಒಂದು ಯೋಗ್ಯ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ ನಿಮ್ಮ ನಿಗದಿತ ಬೆಲೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ಯತೆ

ಅಹಹ್, ಆದ್ಯತೆಗಳು. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕ್ಷಣದ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವರನ್ನು ಹತೋಟಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಂತೋಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು "ಸುರಕ್ಷಿತ" ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಕಡೆಗೆ ಒಲವಿರಬಹುದು. ಭಾರೀ-ದೇಹಕ್ಕೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದ ಜನರಿಗೆ ವಿರಾಮ ನೀಡಿ - ಮೃದುವಾದ ಮೆರ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಪಿನೋಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅನ್ನು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ರೆಡ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಖರೀದಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಿಗಾಗಿ, ಯಾರು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗುವರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ನೀವು ಹೊಸ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವೈನ್ಗಳು, ಶೈಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಂದೆ ಅನುಭವಿಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಮಹತ್ವದ ಹುಡುಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಿಕ್ಕನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ವೈನ್ಗೆ ಹೊಸವರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ವೈನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕತೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ Riesling , Gewurztraminer ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಟ್ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಯಸಿದರೆ ಪಿನೋಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ , ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ , ಪಿನೊಟ್ ಗ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ . ದಟ್ಟವಾದ ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹಯುಕ್ತ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಹಗುರ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೆರ್ಲೊಟ್ ಮತ್ತು ಝಿನ್ಫ್ಯಾಂಡಲ್ಗಾಗಿ ಗೇಮೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ.

ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ , ಸಿರಾಹ್ (ಅಥವಾ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಶಿರಾಜ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ಜೋಡಣೆ

ನೀವು ಟುನೈಟ್ ಭೋಜನವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೀ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏನೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಿಸಬಹುದೇ? ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಯಾವ ವೈನ್ಗಳು ಜೋಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಯ ಊಟ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಜೋಡಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳು 99% ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು 1% ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.