ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ನ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುವ ಸವಿವಿನೋನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಸಮನಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸಂಗ್ರಹಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಶೈಲಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪರ್ ಆಹಾರ ಸ್ನೇಹಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ನಿಂದ ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಜೋಡಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳವರೆಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಸವಾಲಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ರೂಟ್ಸ್
ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ವಾಯುವ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಲೊಯಿರ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು (ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಸ್ಯಾನ್ಸೆರೆ" ಅಥವಾ "ಪೌಲಿ-ಫ್ಯೂಮ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ- ಎರಡೂ ಸ್ಥಳದ ಹೆಸರುಗಳು).
ಇಂದು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನ್ಯೂಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊಸ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಏಕೈಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಾಟಲಿಂಗ್ನಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ , ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್" ಎಂದು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಲ್ಲನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಪದ ಗ್ರೇವ್ಸ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಿಂದ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳಾಗಿರದೆ ಎಡಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ಉನ್ನತ-ಹಾರುವ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪೂರಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಗರೆಟ್ ನದಿಯ ಪ್ರದೇಶವು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ನ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್-ಪ್ರೇರಿತ ಮಿಶ್ರಣದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಂಚ್ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಆಯಾಮದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಬಲವಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರೊಮಾಸ್ - ವಾಟ್ ಟು ಎಕ್ಸ್ಪೆಕ್ಟ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಫ್ಯೂಮ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್, ರಸಭರಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಟ್ ಹುಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಒಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ-ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೂಕ, ಗಮನಾರ್ಹವಾದ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೋಯರ್ ವ್ಯಾಲಿ, ಮಾರ್ಲ್ಬರೋ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಚಿಲಿಯ ಭಾಗಗಳಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ರೇಖೆಗಳು, ತಂಪಾದ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೀಚ್, ಪೈನ್ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ವಿಷಯಗಳು ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಟ್ಸ್
ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಸುಮಾರು ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಚಾತುರ್ಯದ ಶಾಕಾಹಾರಿ-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇತಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಚೀಸ್ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ( ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೆವ್ರನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ನೇಹಿತನಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಡ್ವೇ. ಸಿಂಪಿ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಬ್ರೈನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಾಗ ಇದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂಥ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ನಂತಹ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಗ್ನೊನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸ್ನಾನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಋತುಮಾನದ ಶುಲ್ಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕೋಳಿ ಪಿಕ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು
- ಚಿಲಿ - ಕ್ಯಾಸಾ ಲ್ಯಾಪೊಸ್ಟಾಲೆ, ಕಾಸಾ ಸಿಲ್ವಾ, ಕಾಂಚಾ ವೈ ಟೊರೊ, ಕೊನೊ ಸುರ್, ಡಿಮಾರ್ಟಿನೊ, ಲಾಸ್ ವ್ಯಾಸ್ಕೋಸ್, ರಿಚುಯಲ್, ವೆರಾಮೊಂಟೆ, ವಿನಾ ಮೈಪೋ
- ಫ್ರಾನ್ಸ್ - ಡೊಮೈನ್ ಚೆರಿಯರ್, ಫ್ರಾಂಕ್ ಮಿಲೆಟ್, ಹೆನ್ರಿ ಬೋರ್ಜೋಯಿಸ್, ಲೂಸಿನ್ ಕ್ರೋಚೆಟ್, ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ ಜೊಲಿವೆಟ್, ರೋಗಿಯ ಕಾಟಟ್
- ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ - ಅಸ್ಟ್ರೋಲಾಬೆ, ಬ್ರಾಂಕಾಟ್, ಮೋಡ ಬೇ, ಕ್ರಾಗ್ಗಿ ರೇಂಜ್, ಡಾಗ್ ಪಾಯಿಂಟ್, ಗೀಸೆನ್, ಕಿಮ್ ಕ್ರಾಫೋರ್ಡ್, ನಾಟಿಲಸ್, ನೋಬಿಲೊ, ರಾಬರ್ಟ್ ಓಟ್ಲೆ, ವಿಲ್ಲಾ ಮಾರಿಯಾ
- ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ - ಏಂಜಲೀನ್, ಕೇಕ್ಬ್ರೆಡ್, ಚಟೌ ಸೇಂಟ್ ಜೀನ್, ಗ್ರಿಚಿಚ್ ಹಿಲ್ಸ್, ಹಾಲ್, ಕಾಲಿಂಡಾ, ರಾಬರ್ಟ್ ಮೊಂಡವಿ, ಸೇಂಟ್ ಸುಪರಿ,