ಈ ಬೇಸಿಕ್ ಫಾಂಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಾಂಂಡೆಂಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ರಸವಿದ್ಯೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಿಳಿ, ಪ್ಲೈಬಬಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅಕ್ಕರೆಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಅಥವಾ ಬೆಂಡಕ್ರೀಮ್ಸ್ ನಂತಹ ಕೆನ್ನೆಯ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬದಲಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಗೃಹಾಧಾರಿತ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫೋಟೋ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಸ್ಥಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 240 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (115 ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶೀಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಲು ಮಿತವ್ಯಯಿ ಬಳಸಿ.
6. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, "ಕೆನೆ" ಅಥವಾ ಕೆಲಸವನ್ನು, ಫಿಗರ್ -8 ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಫಿಗರ್ -8 ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಾಂಡಾಂಟ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಂಡಾಂಟ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು, ಮುಳುಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
7. ಫಂಡ್ಯಾಂಟ್ ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸುವಂತೆ, ಪ್ರೀಂಡಂಟ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬರಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನಿಮ್ಮ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಒಮ್ಮೆ ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡುಯಾಗಿದ್ದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಲ್ಲಿಸು.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋಂಡಂಟ್ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಟ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗು" ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಂಡಂಟ್ ಹಣ್ಣಾಗಲು, ಗಾಳಿಗಿಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಂಡಂಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚವನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ನಂತರ, ಫಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದು ತೀವ್ರವಾದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಇದು ಸುಲಭ ನಿರ್ವಹಿಸುವವರೆಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 3/4 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಫಾಂಡಂಟ್ ಕಂದುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 139 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |