ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉನ್ನತ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕಾಂಡೆಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಪಿಕೋ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಲ್ಸಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾವನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನ ಅದ್ದು ಎಂದು ಬಳಸಿ, ನ್ಯಾಕೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಕೋಗಳಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಿವಿಧ ಸಾಲ್ಸಾಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮಧ್ಯಮ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ!)
- 1 ಲವಂಗ ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
- 1
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಸುಣ್ಣ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಫೈನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಲ್, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ (ಕೋರ್ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕೋನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುದಿಗೆ ತೂರಿಸಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಬಿಳಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಚಾಕುವಿನ ಸುತ್ತ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವು).
ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಔಟ್ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಸಾ ಎಂದು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ.
ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೋಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ!
ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಲ್ಸಾಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಕೊಚ್ಚಿ. (ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ.)
ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಸಾ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ! ಜಲಪೆನೋಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ಗಾಗಿ ಸೆರ್ರಾನೋ ಚಿಲೆಸ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಈವರೆಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಏನೇ ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲ್ಸಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಆಸಿಡ್ ಕಿಕ್ ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಗ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು -ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ "ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಸಾ" ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾದುದರಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮನವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಕುಯ್ಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚಿಮ್ಮುವ ಮೊದಲು ಚಿಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ.
ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕೆಲವು (ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ!) ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟಿಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 66 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 93 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |