ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾರು-ಆಧಾರಿತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸುವಾಸನೆಯು ಥಾಯ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ.
ಈ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಡಗಿದ ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಾಡಿ , ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 1 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್)
- 1 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 1 ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ (12 ಔನ್ಸ್)
- 5 ರಿಂದ 6 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಶುಂಠಿಯ (ಅಥವಾ ಗಾಲಾಂಗಲ್, ನಿಮಗೆ ಇದ್ದರೆ)
- 5 ರಿಂದ 6 1-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್
- 1 ಸುಣ್ಣ (ರಸವನ್ನು)
- 16 ಔನ್ಸ್ ತೋಫು (1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೋಫು, 1-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶೈಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಹಲ್ಲೆ, ಶುಂಠಿ ಹುಲ್ಲು, ತೋಫು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ತೆಂಗಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೋಫು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆವಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ವಿನೋಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕರೆ ಆದರೂ, ಕೇವಲ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಟೆಡ್ ಟೋಫು ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥಾಯ್-ಪ್ರೇರಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟ?
ಥಾಯ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು , ತರಕಾರಿ ಸ್ಯಾತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಯ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 624 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 389 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |