ನೀವು ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಥಾಯ್ ಕೇಸರಿ-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಕೇಸರಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ನಾನು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ potluck ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೈಸ್ ಆಗಿದೆ. ಏಷಿಯನ್ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಶುಲ್ಕದಿಂದ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಇದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ - ನಿಮಗೆ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಕೇಸರಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ
- ಥಾಯ್ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 + 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮ-ರುಚಿಯ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್
- 2 +1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ (ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್ , ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಮಸಾಲೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚೀವ್ಸ್, ಹಲ್ಲೆ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ , ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅಕ್ಕಿ, ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಜೊತೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಇಳಿಸಲು) ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತಿರುವಾಗ.
- ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಟ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ (ಅಕ್ಕಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು).
- ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬರ್ನರ್ (ಮುಚ್ಚಿದ) ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ರೈಸ್ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ನೀವು ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ!).
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು ಅಕ್ಕಿ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೇಳೆ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಥಾಯ್ ಕರಿ , ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರ , ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
ಸರಳ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ನೋಡಿ: ಈಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 994 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 482 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 97 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |