ಅನುವಾದ, ಆರ್ರೊಜ್ ಕಾನ್ ಡ್ಯೂಲ್ಸ್ ಎಂದರೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ನಿಖರವಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪರೋಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ದ್ವೀಪಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಇದು ಕ್ಷಮಿಸುವ ಸೂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾನು ಆನಿಸ್ಗೆ ನಕ್ಷತ್ರ ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ, ಅವು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ, ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ನೀರು (ಕಡಿದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ರಿಂದ 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- 6 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 1 ಶುಂಠಿ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು (14 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು)
- ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿನ್ನದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಯಲ್ಲಿ, 3 ಕಪ್ ನೀರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು , ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
- ತುಂಬಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಡುಲ್ಸೆಗೆ ಕುಕ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ನೀವು ಬೇಯಿಸದೇ ಇರುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
- ಇದು ಶೀತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅರ್ಥ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಿಹಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
- ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಯ್ಸ್, ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 410 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 64 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |