ಈ ಹ್ಯಾಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಬೆಣ್ಣೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಬೋರ್ಬನ್ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರಾವಣ ಇದು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಆಫ್ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ತೆಗೆಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಂಜಲು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 8-10 ಪೌಂಡ್ / 3.6-4.5 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಮ್
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಆಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಬೌರ್ಬನ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ
- ನೆಲದ ಲವಂಗ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲೀ ಶುಂಠಿಯ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಆಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬರ್ಬನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ತಂಪಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಳಿದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಬೆಣ್ಣೆ-ಬರ್ಬನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಳದಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬರೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಂಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹ್ಯಾಮ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸುಟ್ಟ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಕೆತ್ತನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮರುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 776 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 298 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5,231 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 81 ಗ್ರಾಂ |