ನಿಂಬೆ ಬೇಸಿಗೆ ಗಾರ್ಡನ್ ಹಣ್ಣು ಟಾರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತೋಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟಾರ್ಟ್. ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ, ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಚುಂಬನದೊಂದಿಗೆ ಕಪಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಬೇಸಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯುನಲ್ಲಿ ಬಡಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಸಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಳ್ಳಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಕೇಸ್ಗಳು ಸಹ ಖರೀದಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ 12 ಹೋಲ್-ಮಫಿನ್ ತವರ, ಅಥವಾ 12 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಡೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಮೆರಿಂಗ್ಯು:
• 3 ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ:
• 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲ ಉದ್ದೇಶ)
• 3 ಔನ್ಸ್ / 75 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ / ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಔನ್ಸ್ / 115 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 1 ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯ ಜಾರ್ ಧಾರಕ
• 1 lb / 450g ಬೇಸಿಗೆ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್, ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ 275 ಎಫ್.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಮಾಡಿ:

1. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಸವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸುವ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಗಟ್ಟಿಗಳು (ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಒಂದು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಟೊಳ್ಳು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿರಿಂಗ್ಗಳು ಕಂದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

1. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮಿರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ವೆನಿಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೂಗು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ 12 x 12cm ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
4. 390 ಎಫ್ ಗೆ ಒವೆನ್ ಹೀಟ್
5. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ ತವರ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು (ಅಥವಾ ಬನ್ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ) ಎಳೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಜೋಡಿಸು:

• ಒಂದು ಅಥವಾ ಮೂರನೆಯ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಕ್ಕರೆ ಚುಂಬನಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿದು ಪ್ರತಿ ತಿನಿಸು ತುಂಬಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸರ್ವ್.