ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯುವ ಟೀ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲಘು ಪ್ರಮಾಣದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಾದರೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಚಿತವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತಣ್ಣೀರು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಸ್ಟಾರ್ ಆನಿಸ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ 1/2-ಇಂಚು ನೀರು ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅಂಶದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. (ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ).
- ಚಿಪ್ಪಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳ ಸರಣಿ ಮಾಡಲು, ಶೆಲ್ ಅಖಂಡವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಶೆಲ್ ಹೊರಬಂದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡ - ಅದು ಎಂದರೆ ಇತರವುಗಳಿಗಿಂತ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬ್ರೂಡ್ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 108 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 213 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 399 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |