ಮರಿಸಾ ಮ್ಯಾಕ್ಕ್ಲೆಲ್ಲನ್ (2016 ರನ್ನಿಂಗ್ ಪ್ರೆಸ್) ಮೂಲಕ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಜಾರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಇದರಲ್ಲಿ, ಅವಳ ಮೂರನೆಯ ಪುಸ್ತಕವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾನ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಹನಿ, ಭೂತಾಳೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸಾರೀಕೃತ. ಈ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾರವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ಜ್ಯಾಮ್ಗಿಂತ ಚಂಕರ್ಗಳು , ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಸ್ತಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಲೇಖಕನೊಂದಿಗಿನ ನನ್ನ ಸಂದರ್ಶನವನ್ನು ಓದಿ.
ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಜಾಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಆ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಲೆಮನಿ ಟಾರ್ಟೆನೆಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಂಶಗಳು ಹಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿ ಕೂಗುವ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಡೋಪೆಲ್ಗಾಂಗರ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 170 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 1 ಕಪ್ / 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು (ತುರಿದ ಮಾಂಸ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 525 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1¾ ಕಪ್ / 600 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- ½ ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಬಾಟಲ್)
- ½ ಕಪ್ / 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಸುವರ್ಣ)
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ)
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ (ನೆಲದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕ್ಯಾನರ್ ಮತ್ತು 4 ಅರ್ಧ-ಪಿಂಟ್ / 250 ಮಿಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ, ವಿಶಾಲ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ , ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಅನಾನಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಬಬಲ್ಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಉಷ್ಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 35 ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿದವು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ, ½ ಇಂಚಿನ / 12 ಮಿ.ಮೀ. ರಿಮ್ಸ್ ತೊಡೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದುದರಿಂದ, ಬಾಟಲ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 76 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |