ಸ್ಮೋಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲುವಾ ಪಿಗ್

ಹಿರಿಯದ ಹಿಗ್ಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗದ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಲುವಾ-ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ಇದು ಲುವಾ ಪಿಗ್ನ ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಪೌಂಡ್ (1.8 ಕೆಜಿ) ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಟ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ಉಪ್ಪು
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ದ್ರವದ ಹೊಗೆ
• 4 ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹುರಿದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ರವರೆಗೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ಸುತ್ತು. ಹುಬ್ಬಿನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೈ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮರುದಿನ, ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪೊಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	771
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	45 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	20 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	287 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2,625 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	9 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	79 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.