ಟೆಕ್ಸಾಸ್-ಶೈಲಿಯ ಪುಲ್ಡ್ ಹಂದಿ

ನೈಸ್ ವೆಸ್ಟರ್ನ್-ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗಿದ್ದು, ಬನ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ (1.3 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿದ ರೊಸ್ಟ್
• 1 8-ಔನ್ಸ್ (240 mL) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
• 8 ಔನ್ಸ್ (240 ಎಮ್ಎಲ್) ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲೀ) ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಅಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿತು
• ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ)
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಉಪ್ಪು
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಎಮ್ಎಲ್)
• 1 teaspoon (5 mL) ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ (1.25 ಮಿಲೀ) ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ರಿಂದ 3 ಡ್ಯಾಶ್ಗಳು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ , ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 4-ಕಾಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಕರ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಂದಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೂರುಪಾರು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	421
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	99 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,406 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	29 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	37 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.