ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕೆರೊಲಿನಾ ಪುಲ್ಡ್ ಹಂದಿ

ಕೆರೊಲಿನಾ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಧಾನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಅಧಿಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್ (1.4 ರಿಂದ 1.8 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ) ಹಂದಿ ಹುರಿದ, ಬಾಸ್ಟನ್ ಬಟ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭುಜ
• 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲೀ) ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು (240 ರಿಂದ 360 ಮಿಲಿ)
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (15 ಮಿಲೀ) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿ ಹಚ್ಚಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಪ್ಯಾನ್ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದ್ದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರು (ಅಥವಾ ಸಾರು) ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 8 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬೆರಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಕು.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೂರುಪಾರು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ರವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹೊಸದಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಲ್ಸಾಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	796
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	44 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	21 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	251 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,711 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	25 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	69 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.