ಈ ಸೂತ್ರವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹ, ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ದ್ರವದ ಸಿರಪ್ ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು (ಸರಳ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
- 2/3 ಕಪ್ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ (ಹೆಡ್ನೋಟ್ ನೋಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೋಯಾ ಮೊಸರು, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ, ನೆಲದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಲೋಹದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ರವರೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 1-ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟು 3 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 321 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |