ನಗರ ದಂತಕಥೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮನ್ ಮಾರ್ಕಸ್ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ವಿಧಿಸಲಿಲ್ಲ. ನೈಮನ್ ಮಾರ್ಕಸ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳ ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ (ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300 ಎಫ್ (150 ಸೆ) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳುಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನವರೆಗೂ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ , ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸುವಾಗ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 15 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಳಸಿ) ಕುಕೀ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. 1-ಔನ್ಸ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಪನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಕಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 3 ಇಂಚುಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಗೊಂಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ. 2-ಅಂಗುಲ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಹರಡಲು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮೃದುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ; ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರು ಅಥವಾ ಎಂಟು ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿ ಇರಬೇಕು. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ: ನಿಮನ್ ಮಾರ್ಕಸ್ ಕುಕ್ಬುಕ್: ಕೆವಿನ್ ಗಾರ್ವಿನ್, ಜಾನ್ ಹ್ಯಾರಿಸನ್, ಮತ್ತು ನೈಮನ್-ಮಾರ್ಕಸ್ (ರಾಂಡಮ್ ಹೌಸ್) ರ 50 ಇಯರ್ಸ್ ಆಫ್ ಕಂದು
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 108 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 113 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |