ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವು ಸೋಡಾದ 100 ಪ್ರತಿಶತ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಧಾನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಭಾವದ ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಹುಳಿಯಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಮ್ಲೀಯ ದ್ರವವನ್ನು ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಹಳೆಯ ಹೆಂಡತಿಯರ ಕಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ತೆರೆಯಲಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗಾಳಿಗೂಡು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು "ಪ್ರೂಫಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ 1/2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೇಕು.
ಇತರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಉಪಯೋಗಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವು ಪವಾಡದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರ ವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಕರುಣಾಜನಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಡಿಯೋಡರೋಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಪೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಘರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆಮನೆ ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಕೂಡ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಬೆರೆಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದ ಪಾನೀಯ ಅಜೀರ್ಣ, ಎದೆಯುರಿ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಹೋಗಿ ಆಂಟಿಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ನೀವು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಂಟಿಸಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್. ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ದದ್ದುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಸನ್ಬರ್ನ್ ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅರ್ಧ ಚಹಾ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟರ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಕೂದಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಶಾಂಪೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲು ಬಿಳಿಬಣ್ಣದದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮಾನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸುವಾಗ ದಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುಗಳ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ?
ಹುಲ್ಲುಹಾಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:
- ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದರೇನು?
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎಂದರೇನು?
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಎಂದರೇನು?
- ಹುಳಿ ಏನು?
- ಲೀವೆನರ್ ಹಿಸ್ಟರಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದು
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಕಂದು
- ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದು.