ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್
ಗ್ರೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಗ್ರೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.
ನೀವು ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಓದಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಿದ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಳಿಕವೂ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ದೂರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಫಲವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಳತಾದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.
ಹಲವಾರು ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೆರೆಸುವ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಡಫ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಶೀತಲೀಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈಸ್ಟ್ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ = 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ಕ್ಷಿಪ್ರ-ಏರಿಕೆ, ತ್ವರಿತ, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಯೀಸ್ಟ್.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮುಂತಾದ ತೇವವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 1/2 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, 1/4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸೇಬಿನಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಡಫ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ; ಲೋಫ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಲೇಡ್ಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಗ್ರ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟುವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ಸೇರಿಸಿ.
ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಯಂತ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ಓವೆನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲ ಅನುಪಾತ:
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬು
- ಸರಿಸುಮಾರು 3/8 ಕಪ್ ದ್ರವ (1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ = ಹಗುರವಾದ 1/4 ಕಪ್)
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಕಂಟ್ರಿ ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಗೋಧಿ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಪಂಪರ್ನಿಕಲ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್ಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಸ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹನಿ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಕಾಜುನ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬಿಯರ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಹನಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಹರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಈಸ್ಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಒರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ರೊಮಾನೊ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಜಲಪೆನೊ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಹನಿ-ಮೊಲಸ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಷಿನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್
- ಬೆಸಿಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ಗಳು
- ಸುಲಭ ಮಿನಿ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು
- ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಪೆಕನ್ ಬ್ರೆಡ್