ಹಾಟ್ ಕ್ರಾಸ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗುಡ್ ಫ್ರೈಡೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶಿಲುಬೆಗೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಸಹಿ-ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲಿರುವ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸಿ ಅಡ್ಡ ಬನ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಡಫ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ವೆನಿಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಕ್ರಾಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದವು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಹಾಲು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಹಗುರವಾದ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ (4 ರಿಂದ 6 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 3 / 4-1 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು (ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಪೀಚ್)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು 'ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ತಯಾರಕರಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಈಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ; ಬೀಜಕೋಶದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, 6 ರಿಂದ 8 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (2 ರಿಂದ 2 1/4 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
- 350 ° ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟಾಪ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೂ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಚಿಮುಕಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಣ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ, ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕರಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ 5 ಅಥವಾ 6 ಬಾರಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿನ್ನಮೋನ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 171 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 122 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 304 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |