ಈ ಸುಲಭ ವಿರೇಚಕ ಚಟ್ನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು 4 ರಿಂದ 6 ಜನರಿಗೆ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಟ್ನಿ ಜೋಡಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಚಟ್ನಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ವಾರದ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು 4 ರಿಂದ 6 ಬಾರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಕಪ್ಗಳು ವಿರೇಚಕ (ಚೂರುಗಳು, ಸುಮಾರು 1 ಪೌಂಡ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಟಾರ್ಟ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಡ್ಯಾಷ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಲವಂಗಗಳು (ನೆಲದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರಿ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಬಾರ್ಬ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ರೋಬಾರ್ಬ್ ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ 1-ಪಿಂಟ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ವಾರದವರೆಗೆ ಚಟ್ನಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಿ.
- ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚಟ್ನಿ
- ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊ ರಿಲೀಶ್
- ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪ್ಪರ್ ಜೆಲ್ಲಿ
- ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 44 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |