ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕದ ಈ ಸೂತ್ರ, ಆದ್ಯತೆ ಲಿಪ್ಟೌರ್, ಹಂಗರಿಯದ ಡೋಡೋಲ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ (ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ) ಸ್ಟ್ರಾಪಾಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲೊವಾಕ್ ಬ್ರೈಂಡ್ಝೋವೆ ಹಾಲಾಸ್ಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೆನ್ಟೆನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ, ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಆಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲೂಟೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಈ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ನಲ್ಲಿ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಕಚ್ಚಾ, 2 ದೊಡ್ಡ, ತುರಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 6 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಲಿಪ್ಟೌರ್ ಚೀಸ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೈಂಡ್ಜಾ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್)
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4-ಕಾಲುಭಾಗದ ಮಡಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಂದು slotted ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ dumplings ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೇಳೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುದುಕಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾರ್ಪಾಡು: ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸಾಯೆಟೆಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅಥವಾ 1/2 ಪೌಂಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 139 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 273 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |