ರುಚಿಕರವಾದ ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನವಾಗಿ ಬಯಸುವಿರಾ? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವು ಈ ಕರಿದ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಎಣ್ಣೆಲ್ಲದ ಮಾಂಸಭರಿತ ಸ್ಪೇರ್ರಿಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಭುಜ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಅಥವಾ ಬೇಕಾಗುವಂತೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಅಥವಾ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಮೆಣಸು ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೂಳೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ರಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗು.
- 360 ಮತ್ತು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ನಡುವೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ತೈಲವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ತೈಲಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿದ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವರೆಗೂ (ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ). ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1153 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 86 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 343 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,753 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 83 ಗ್ರಾಂ |