ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಪಿ

ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕೊಡಲು ಈ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವೆವು. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅವರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ನೀರಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (680 ಗ್ರಾಂ) ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ)
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/3 ಕಪ್ (80 ಎಮ್ಎಲ್) ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ)
• ತಾಜಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸೀಗಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. (ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.) ಎರಡು ಪದರದ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸಿ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಿಗೆ ಎಳೆದುಹಾಕಿ; ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಬೌಲ್ನ ಸುಟ್ಟನ್ನು ಸಯೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಒಂದು ಕಡೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

5. ಸೀಗಡಿಗಳು ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	322
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	18 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	247 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,410 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	11 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	29 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.