ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ರೋಪಾ ವೀಜಾ ಎಂದರೇನು

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ರೊಪಾ ವಿಜೆ ಸಟೂಡೆಡ್ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೊಸವರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ.

ರಾಪಾ ವೈಜಾ ಪದಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ನಲ್ಲಿ "ಹಳೆಯ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು" ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ. ಅದು ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬಹುಶಃ ಬಹುಶಃ ಡಿಶ್ ರೋಪಾ ವೈಜಾ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಳವಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಎಂಜಲುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಕಳವಳ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ನಿಖರ ಮೂಲಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 50 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿನ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಕಾರಣ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಅವು ಬಹಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಗಳಿಸಿವೆ.

ಇಂದು, ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮಾನದಂಡವು ಇಂತಹ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಕೋಂಡೋನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಮರುದಿನ ರೋಪಾ ವಿಜೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಂತೆ, ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿವೆ. ರೊಪಾ ವಿಜ ಇನ್ನೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸೌಕರ್ಯದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಾನಿಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಅಮ್ಮನ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರೋಪಾ ವೀಜಾ ಮಾಡುವುದು

ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋ ಬೀನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ "ಕೊಕೊ" ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಮಾಂಸದ ಸಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದ ಗಾರ್ಬನ್ಜೋಸ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. Garbanzos ಬರಿದು, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರಲ್ಲಿ sautéed, ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಆಗಲು ದೀರ್ಘ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಯಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಕೊಕ್ಕಿನಂಶದ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಗಳ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪಗಳಾದ ಸ್ಪೇನ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನರಿ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿನಂತೆ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರಾಮ ಆಹಾರವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.