ಗಿರೊನಾದಲ್ಲಿ ಮೀನುದಿಂದ ಲೆಲೆಡಾದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಸೊಲಾಡಾಗೆ, ಸ್ಪಾಟ್ ರೀಜನಲ್ ತಿನಿಸು ಗೆಟ್ ಟು ನೋ
ಕ್ಯಾಟಲುನಾ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ಸ್ಪೇನ್ನ 17 ಕಮ್ಯೂನಿಡೇಡ್ಸ್ ಆಟೊನೊಮಾಸ್ ಅಥವಾ "ಸ್ವಾಯತ್ತ ಸಮುದಾಯಗಳು" ಸ್ಪೇನ್ ನ ಈಶಾನ್ಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಮೈಲಿಗಳ ಕರಾವಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಟಲುನಾವು ಒಂದು. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಟಲೊನಿಯಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಆರಾಗೊನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸಮುದಾಯವು ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ನ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಂತೆ Cataluña ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಾದ - ಗಿರೊನಾ, ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ, ಲೆಲೆಡಾ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗೊನಾ.
ಕ್ಯಾಟಲುನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಅರಬರಿಂದ ಅನೇಕ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ತಂದುಕೊಟ್ಟಿತು, ಅಲ್ಲದೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಂದ ಇದರ ಸ್ಥಾನವು ನೆರವಾಯಿತು. ಅದರ ಜನರು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಭಾಷೆ ಕೆಟಲಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ .
ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಸಾಸ್
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಟಲುನಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ? ನಾವು ಕೆಟಲಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾಟಲುನಾದ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲಭೂತ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ:
- ಸ್ಯಾಮ್ಫೈನ
ಇದು ಸಾಬುಟ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಡ್ಫಿಶ್- ಬಾಕಲಾವ್ ಕಾನ್ ಸ್ಯಾಮ್ಫಿನಾದಂತಹ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಮ್ಫೈನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. - ಸೊಫೈಟೋ
- ಸೋಫಿಟೊ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶಗಳಿಗೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟಲುನಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪಿಕಾಡಾ
ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಟಲಾನ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇತರ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಅಲಿಲಿ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಸಾಸ್ ಅಲಿಲಿ ! ನೀವು ಮನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು ... ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ !
ಕ್ಯಾಟಲುನಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳು
ಕ್ಯಾಟಲುನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಟೊಮೆಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ, ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ... ಒಂದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೋವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮುಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಅಥವಾ ಜಮಾನ್ ಸೆರಾನೊ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೋ ಒಂದು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ . ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವರು ಪ್ಯಾನ್ ಕಾನ್ ಟೊಮೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಎಸ್ಕಲಿವಾಡಾ , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಟಲುನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಟಲುನಾಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು, ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ:
ಗಿರೊನಾ
ಗಿರೊನಾ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೇಲೆ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪೈರಿನೀಸ್ ಪರ್ವತವನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿಗಳು, ಜಲಚರಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟರ್ಕಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾಸೇಜ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಟವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಲ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟ್ರಿಜ್ಜ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಿವೆ.
"ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪರ್ವತದ" ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಟಲಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಂಟನೀಯ .
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೋಳಿ, ಆಟ ಅಥವಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ
ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾವು ಕ್ಯಾಟಲುನಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಾಗಿದ್ದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಅದರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಸ್ಕುಡೆಲ್ಲ ಐ ಕಾರ್ನ್ ಡಿ ಒಲ್ಲ
ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಕ್ಯಾಸಿಡೋ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ನ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಕೆಟಲಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಹಲವಾರು ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಸ್ಕುಡೆಲ್ಲ ಐ ಕಾರ್ನ್ ಡಿ ಒಲ್ಲವು ಕೊಸಿಡೊ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಲೆನೋನಂತಹ ಎರಡು ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. - ಫಿಡೀಸ್ ಎ ಲಾ ಕಾಝುಲಾ
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಫಿಟೊಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಹಬಸ್ ಎ ಲಾ ಕ್ಯಾಟಾನಾ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಬಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಬೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಬಟಿಫರಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲ್ಲೆಡಾ
ಮಾಂಸ, ಆಟ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ತಿನಿಸುಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಸೊಲಡವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ತಿನಿಸುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೈರೆಲಾ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಟಲುನಾವನ್ನು ಉಳಿದಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಲೆಡಿಡಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಾರಗೋಣ
ಈ ಪ್ರದೇಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೀನಿನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಲದನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ . ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಅರೋಂಡಾ , ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು ಅಲಿಯೊಲಿ ಮತ್ತು ರೊಮೆಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಕ್ಯಾಟಲುನಾದಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕ್ರೆಮಾ ಕ್ಯಾಟಾನನಾ ಮತ್ತು ಕಟಿರ್ಡ್ ನಟಿಲ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ಈವ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನೆಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾ ಡಿ ಡೆ ಪೆಸಿಕ್, ಕೋಕ್ಗಳು , ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ ಸೇಂಟ್ ಡೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳ ಜೊತೆಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ.
ವೈನ್
ಮುಂಚಿನ ವೈನ್ಗಳು ತಾರಗೋನಾನದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ನಗರದ ಹತ್ತಿರ ಸ್ಯಾಂಟ್ ಸಡೂರ್ನಿ ಡಿ'ಅನೊಯಾಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೇನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಟಲಾನ್ ಮೆನು "ಡಿಕೋಡರ್"
ನೀವು ಕ್ಯಾಟಲುನಾವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಟಲಾನ್ ಅಧಿಕೃತ ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕರಪತ್ರಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಈ ನಿಫ್ಟಿ ಮೆನು "ಡಿಕೋಡರ್" ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು, ಅರ್ಥರ್ ಫ್ರೊಮ್ಮರ್ನ ಬಜೆಟ್ಟ್ರಾವೆಲ್ ಸೈಟ್ ಮಾರ್ಕ್ ಡಿ ಲಾ ವೀನಾ ಬರೆದಿದ್ದು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ-ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಿನಿಸುಗಳ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.