ಕ್ಯಾವಾ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವೈನ್

ದಿ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಕ್ಯಾವಾ , ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವೈನ್

ಷಾಂಪೇನ್ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ನ ಷಾಂಪೇನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈಗಲೂ ಷಾಂಪೇನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ನಂತರ ಸ್ಪೇನ್ ಅನೇಕ ಉತ್ತಮ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಪಾನಿಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಈ ವೈನ್ ಚ್ಯಾಂಪನ್ ಆಡುಭಾಷೆಯನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು "ಮೆಥೋಡ್ ಚಾಂನೋನೈಸ್" ಅಥವಾ "ಷಾಂಪೇನ್ ವಿಧಾನ" ದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅದೇ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Codorníu ಎಸ್ಟೇಟ್ನ ಜೋಸೆಫ್ ರವೆನ್ಟೋಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ಜೊ 1872 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಟ್ ಸಡೂರ್ನಿ ಡಿ'ಅನೊಯಾಯಾ (ಕ್ಯಾಟಲುನಾ,) ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲಿಗನಾಗಿದ್ದಾನೆ. ಅವನು ಮಾಡಿದ ವೈನ್ಗೆ ಅವನು ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದ್ದನು, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾವಾವನ್ನು ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬವು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಗಳ ಕಾವಾವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಇದು ತ್ವರಿತ ಯಶಸ್ಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಸಮಾಜದೊಂದಿಗೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಕೊಡೊರ್ನಿಯ ಎಸ್ಟೇಟ್ನಿಂದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರಾಯಲ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕ್ಯಾಟೊನ್ಯುವಾದಲ್ಲಿನ ಸ್ಯಾನ್ ಸಡರ್ನಿ ಡಿ'ಅನೊಯಾಯಾದಲ್ಲಿನ ಕೋಡರ್ನಿವು ವೈನರಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

Codorníu ಜೊತೆಗೆ, ಬಾರ್ಸಿಲೋನಾ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಪೆನೆಡೆಸ್ ಎಂದು ನೂರಾರು ಕಾವಾ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಇವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು "ತಾಜಾ-ಇಹ-ನಿವ್ವಳ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು "ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಗ್ರೋ" ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾಟ್ ಕಪ್ಪು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಬರವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾವಾ ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ

ಕಾವಾ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬರುತ್ತವೆ?

• ಮೊದಲು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಕ್ಸೆರೆಲೋ, ಮಕಾಬಿಯೊ ಮತ್ತು ಪರೆಲ್ಲಾಡಾ.

• Tirajo ಎರಡನೇ ಹೆಜ್ಜೆ - ಬಾಟಲ್ ಮಿಶ್ರಿತ ವೈನ್ ತುಂಬಿದೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು syrupy ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೈಕೋರ್ ಡಿ tirajo ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ . ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡನೆಯ ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲ್ ವೈನ್ ನಂತರ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ನಿಲುಗಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎರಡನೆಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಮುಂದಿನದು - ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 55 ಮತ್ತು 59 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ನಡುವಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆ / ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ರಿಮೂಯಿಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳ ಈ ತಿರುವುವು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಶೇಷವನ್ನು ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಸರು ಔಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಕವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಗುಣಗಳು

1991 ರ EU ಯ (ಯೂರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್) ಕಾನೂನಿನ ವಿಶೇಷಣಗಳನ್ನು ಕವಾಗೆ ಸ್ಥಿರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡವಿದ್ದಿದೆಯೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಯು ಕ್ಯಾವದ ಮೂಲವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕ್ಯಾಟಲುನಾ ಹೊರಗಿನ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದಕರು ಇವೆ. ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರವು ಯಾವುದೇ ನಿಜವಾದ ಕಾವಾದ ಕಾರ್ಕ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆರು ಅಧಿಕೃತ ವಿಧಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರಟ್ - ಲೀಟರ್ಗೆ 0-6 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾವಾದ ಒಣಗಿದ
• ಬ್ರಟ್ - ಲೀಟರ್ಗೆ 0-15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸೆಕೊ - ಲೀಟರ್ಗೆ 12-20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೆಕೊ - 17-35 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಲೀಟರ್
• ಸೆಮಿ-ಸೆಕೊ - ಲೀಟರ್ಗೆ 33-50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಡುಲ್ಸೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆವಾದ ಸಿಹಿಯಾದದ್ದು

ಕವಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ಯಾವಾದ ಬೆಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದುಬಾರಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆವಾ . ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನ ಕಾವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಸೆಮಿ-ಸೆಕೊ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುವ ಮೂರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾವಾಗಳು :

• Codorníu - ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಾವಾ ನಿರ್ಮಾಪಕ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಂಪನಿಯು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಗ್ರಾನ್ ರಿಸರ್ವಾ ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಕೊಡೊರ್ನಿಯೊ ಎಂಬ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಗ್ರ್ಯಾನ್ ರಿಸರ್ವಾದ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ 30 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆದಿದೆ.
• ಫ್ರೀಕ್ಸೆನೆಟ್ - ಮತ್ತೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾವಾ ನಿರ್ಮಾಪಕ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಟಾ ನೆವಾಡಾ ಸೆಮಿ-ಸೆಕೊ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ) ನಾಟಕೀಯ-ಕಾಣುವ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಗ್ರೊ , ಇದು ಬ್ರಟ್ ಕ್ಯಾವಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನ ಕಪ್ಪು ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಷರಗಳು. ಕಪ್ಪು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು ಗ್ರ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಗ್ರೊ , ಬ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ.
• ಸೆಗುರಾ ವಿಯುಡಾಸ್ - ಹೊಸ ಸಂಬಂಧಿ. WINERY 1950 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 1959 ರಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ವೈನ್ ಮಾರಾಟ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನ ರೆಸರ್ವಾ ಹೆರೆಡಾಡ್ ಎಂದು , ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಲೋಹದ ಉಂಗುರವನ್ನು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಟಲ್ ಕ್ರೆಸ್ಟ್. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾವಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಜೆಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ.

ಕವವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದೆ

ರಜಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಡಿನ್ನರ್ , ಲಾ ನೊಚೆ ಬ್ಯುನಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಇಯರ್ಸ್ ಈವ್, ಲಾ ನೊಚೆ ವೀಜಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾವಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ . ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಕುಡಿದು ಮತ್ತು ಟರ್ನ್ರಾನ್ ನಂತಹ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಾಟಲಿಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಐಸ್ ಎದೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. (ನೀವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ!) ಕವಾವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖುಷಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 46 ರಿಂದ 48 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್. ಶೀತಲ ಕೊಳಲು ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ದೂರ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಕಾವಾ ಶೀತವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ .

ಈ ಹಾಲಿಡೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕವಾವನ್ನು ನೀವು ಸಿಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಂತೆ ಪ್ರತಿಧ್ವನಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ... ¡ಪ್ರೋಸ್ಪೆರೊ ಆನೋ ನ್ಯೂವೋ! , ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ!

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾವಾ ರೆಸಿಪಿ & ಜೋಡಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

• ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ವೈನ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ - ಸೊರ್ಬೆಟ್ ಡೆ ಕವಾ ವೈ ಲಿಮನ್, ರಜಾದಿನದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಎ ಫಿಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸೇರ್ಪಡೆ
• ಕಾವಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಮ್ಯಾಚಿಂಗ್, "ಸ್ಪೇನ್ ನಿಂದ ಫುಡ್ಸ್" ಎಂಬ ಫೀಚರ್ ಆರ್ಟಿಕಲ್, ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಜೋಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ