ಈ ಸರಳ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನಾದರೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡುಬಯಕೆ ಆದರೂ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯೋಜನೆ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ವಾರದ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಆಗಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಡೋವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ.) ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ದೈನಂದಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಬೇಬಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್, ಮತ್ತು ತೋಫುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಮಿಡೋದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೋಡೆಡ್ ಮಿಸ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೇಜಿ ಸಿಗಬಹುದು. ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶೂ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟಾಕ್ ಡಶಿ ಆಗಿದೆ; ಇದು ಟ್ಯೂನ ಪದರಗಳು, ಕೊಂಬು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಶಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಬರೆದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಡೈರಿ- ಪದಾರ್ಥದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಎಲ್ಲಿಯೋ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು? ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ! ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಮುಖ ಕಿರಾಣಿ ಸರಪಳಿಗಳು, ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ. ಪ್ರಮುಖ ದಿನಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ತೋಫು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 quarts dashi, ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಮಿಡೋ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಮಿಡೋ
- 1 16-ಔನ್ಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆ
- ತೋಫು , ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 "ಘನಗಳು
- ಸುಮಾರು 4 ಬಂಚ್ಗಳು ಬೇಬಿ
- ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ , ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀಶಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಿಸ್ಒನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಬಿಸಿ ದಶಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಶಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೋಫು ರಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. (ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ: ಕುದಿಯಬೇಡ!) ಮಗುವಿನ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಯೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಮುಖವಾಗುತ್ತಿದ್ದರೂ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ, ಮಿಸ್ಯೋ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 105 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 744 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |