ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸೋಣ. ರೈಸ್ ನೀರಸ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಈ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕುರುಕುಲಾದ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮರೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹುಡುಕುವುದು, ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ "ಗ್ರಿಲ್" ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಜೀವನವನ್ನು ತರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೂಡ ನಮ್ಮ ಅಂಜೂರದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗ, ಆದರೂ? ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗೋಡಂಬಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಟ್ಲಕ್ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮರೆತು ಕೆಲವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಮಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಗೋಡಂಬಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಅವರೆಕಾಳು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿತು
- 1
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- 1 ಬೇರುಕಾಂಡ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
- 1
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- 2 ಹಸಿರು
- ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ 1 ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇ ಎಲೆ, ಶುಂಠಿಯ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮುಂತಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಸಿಹಿಯಾದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಗಮನಿಸಿ: ಗೋಲ್ಡನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಲಿವೆರೆಡ್ ಬಾದಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹೆಜ್ಜೆಯೆಂದರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 224 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 281 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |