ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೀಚ್ಗಳ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಂತಹ ಜಿಗುಟಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿದರು (ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬಳು ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು, ಸ್ನಾನದ ಮೊಕದ್ದಮೆಯಲ್ಲಿ ಧರಿಸಿದ್ದಳು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಪ್ಗಳನ್ನು ). ಪೀಚ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಯಿರಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕು - ಈ ಸರಳ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ .
01 ರ 01
ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ
ಚಿತ್ರ ಮೂಲ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ, ಜಾರ್ಜಿಯಾ, ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೆರೊಲಿನಾ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪೀಚ್ಗಳ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ, ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು. ಕೂಲ್ ಹವಾಮಾನವು ಸ್ಥಳೀಯ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ಲೊಕೊವೊರೆಸ್ ಗಮನಿಸಿ: ಸ್ಥಳೀಯ ಪೀಚ್ ಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೀಚ್ ಮರಗಳ ಹೂವು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು 28 ° F (-4 ° C) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಅಲಾಸ್ಕಾ, ಮೈನೆ, ಮತ್ತು ಮಿನ್ನೇಸೋಟ ಎಲ್ಲವೂ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ) ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
02 ರ 06
ಪೀಚ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳುಹಾಫ್ಡಾರ್ಕ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಪೀಚ್ ಗುಲಾಬಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳಿಗೆ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ. ನೀವು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕ್ಲಾಂಗ್ ಫ್ರೀಫಿಂಗ್ ಪೀಚ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ-ಎ-ಬಟನ್ ಡೋನಟ್ ಪೀಚ್ಗಳು (ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೈತರ ಸಸ್ಯ ತೋಟಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು-ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮಧ್ಯ-ಋತು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ-ಸುಗ್ಗಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳು ವಾರಗಳ ಬದಲು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪದ ಬಗೆಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಳೆಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪೀಚ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
03 ರ 06
ಪೀಚ್ ಖರೀದಿ ಹೇಗೆಸಮಿರಾ ಶೇರ್ಜೆ / ಐಇಇ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ ಆಗಿ ನೀವು ಕಚ್ಚುವುದು ಖಚಿತವಾಗಲು, ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಈ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- ಹಳದಿ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಳದಿಯ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಳದಿ. ಕೆಲವು ಪೀಚ್ಗಳ ಕೆಂಪು ಬುಷ್ ಲಕ್ಷಣವು ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಸ್.
- ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡು-ರಾಕ್-ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಿನಂತಿಲ್ಲ.
- ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ (ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಶ್ರವಣಗೊಂಡ ಚರ್ಮ (ಅವುಗಳು ಹಳೆಯವು).
- ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ವಾಸಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಪೀಚ್ಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೃಢತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಬದಲಿಗೆ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
04 ರ 04
ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆTOHRU MINOWA / a.collectionRF / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕೊಠಡಿ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪಕ್ವವಾಗುವಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ, ಪೀಚ್ ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ಬಿನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಐದು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. .
ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಚ್ಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿವೆಯೇ? ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತನಕ ಅವುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ವೆಟ್ಜಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ 6 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ (ಮುಂದೆ ಮುಕ್ತವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಸಲಹೆ: ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು , ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ
05 ರ 06
ಪೀಚ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ
ಪೀಚ್ ಹಾಲ್ವ್ಸ್, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋ © ಮೊಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ ಪೀಚ್ಗಳು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ; ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
06 ರ 06
ಪೀಚ್ ಕುಕ್ ಮಾರ್ಗಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳು. ಫೋಟೋ © mccun934 / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಗರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೊ (ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೋಡಣೆ) ಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶೆರ್ರಿ, ಮರ್ಸಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್ಗಳು ಪೀಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇತರ ಸರಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಪೀಚ್ಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಡುಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಬ್ಲರ್ನಂತೆ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.