ಪೀಚ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

07 ರ 01

ನಿಮ್ಮ ಪೀಚ್ ನೋ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ರುಚಿಗಿಂತ ಪೀಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. 300 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪೀಚ್ಗಳ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ: 1) ಇದು ಹಳದಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 2) ಇದು ಕ್ಲಾಂಗಿಸ್ಟೋನ್, ಫ್ರೀಸ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಸೆಮಿ-ಫ್ರೀಸ್ಟೊನ್ ಆಗಿದೆ.

02 ರ 07

ಹಳದಿ ಪೀಚ್ಗಳು

ಯು.ಎಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೀಚ್ಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಬಿಳಿ-ಮಾಂಸದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಿಡ್ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪೀಚ್ಗಳಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹಳದಿ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಭಾರೀ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೀಚ್ಗಳಂತೆಯೇ ಪೀಚ್ಗಳಂತೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

03 ರ 07

ವೈಟ್ ಪೀಚ್ಗಳು

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಒಲವು ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಲಭ್ಯತೆ, ಬಿಳಿ-ಮಾಂಸದ ಪೀಚ್ಗಳು ಹಳದಿ ಪೀಚ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭಾಗಶಃ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅವರು ಹಳದಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಪೀಚ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಸುಗಮ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅವರು ಭೀಕರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸನೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

07 ರ 04

ಫ್ರೀಸ್ಟೊನ್ ಪೀಚ್ಗಳು

ಫ್ರೀಸ್ಟೊನ್ ಪೀಚ್ ಮಾಂಸವು ಪಿಟ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ-ಹಿಡಿದು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕ್ಲಾಂಗಿಸ್ಟೋನ್ ಪೀಚ್ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಲ್ಲರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೀಚ್ಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪೀಚ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಫ್ರೀಸ್ಟೊನ್ ಪೀಚ್ಗಳು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗಿನ ಋತುಗಳೊಂದಿಗೆ.

05 ರ 07

ಕ್ಲಿಂಗ್ಟೋನ್ ಪೀಚ್ಗಳು

Clingstone ಪೀಚ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಂಡಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾದ ಪೀಚ್ಗಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ (ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ clingstones), ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿವೆ. ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಲಾಂಗ್ಸ್ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು; ಬಹುತೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಫ್ರೀಸ್ಟೋನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅರೆ-ಫ್ರೀಸ್ಟೊನ್ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಕ್ಲಾಲಿಂಗ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಸ್ಟೋನ್ಸ್ನ ಹೈಬ್ರಿಡ್, ಇದು ಫ್ರೀಸ್ಟೋನ್ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಲಿಂಗ್ಟೋನ್ ಪೀಚ್ ಸೀಸನ್ ಮೇ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

07 ರ 07

ಡೋನಟ್ ಪೀಚ್ಗಳು

ಡೋನಟ್ ಪೀಚ್ಗಳು ಚರಾಸ್ತಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಬಿಳಿ-ಹೊಳಪುಳ್ಳ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಅವು ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

07 ರ 07

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೀಚ್-ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ನೀವು ಒಂದು ಡಜನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲಿಯೂ ಇತರವು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳ ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಮಸುಕಾದ ಕೊರತೆಯು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.