ಎಲ್ಲಾ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಹಿ, ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು

07 ರ 01

ಮಾಗಿದ, ಪ್ರಿಯವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸುವಾಸನೆಯ ಕಳಿತ ಅಕ್ಕಿಯ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಇಳುವರಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದು, ತಾವು ತಾಜಾವಾದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಹಜವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬು, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

02 ರ 07

ಹೇಗೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಅವಿವಾಹಿತರ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಜೂರದ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಅಪರೂಪ. ನಮ್ಮ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅದೃಷ್ಟ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ (ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬಿದ) ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅವರು ಅಳುವ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೂ) ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಕಾಂಡವೊಂದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆನ್ನು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರವು ಎರಡೂ ಮೊಳಕೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಮರದ ಕಡೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಕುಗ್ಗುವಂತೆ ಕಾಣುವ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅವುಗಳ ವಿಭಜನೆಗಳಿಂದ ಹೊಯ್ಸುವುದು, ಕಾಂಡದ ಸುತ್ತ ಹಾಲುಕರೆಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ ಮೆಣಸು. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏನೆಂದು ನೋಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಚ್ಚುಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದೊಂದರಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಕೇತಗಳಿಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಬಳಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

03 ರ 07

ಅಂಜೂರದ ವಿಧಗಳು

ಕಪ್ಪು ಮಿಷನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ಟರ್ಕಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪಟ್ಟೆಗಳಾದ ಆಡ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಕೊಡೊಟಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನದಾದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯಾದರೂ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಹೊಸ ವಿಧದ ಪ್ರಯತ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ಅಂಜೂರದ ವಿವಿಧ ಈ ಗೈಡ್ ವಿವಿಧ ಅಂಜೂರದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

07 ರ 04

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗ?

ಸಿಹಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವು (ಕೆಲವೊಂದು ಹೊಳಪುಳ್ಳವು ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು) ವಿನ್ಯಾಸವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಕಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆ ಮೊಳಕೆಯ ರಚನೆಯು ಕಿಡ್ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ.

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡು ಋತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ, ಕಡಿಮೆ ಋತು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಗೊಂಡು ಎರಡನೆಯ, ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 20 ° F ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

05 ರ 07

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಲ್ಪಾವಧಿ! ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಯು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನಾನು ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಹಾಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

07 ರ 07

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು

ಅಂಜೂರದ ಅತೀ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಅನೇಕ ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ 10 ತ್ವರಿತ ಫಿಗ್ ಕಂದುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ . ಅಥವಾ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಜಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ:

• ವಯಸ್ಸಾದ ಚೀಸ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಅವರ ಮಾಧುರ್ಯ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ವಯಸ್ಸಿನ ಚೀಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ )
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ( ಫಿಗ್ ಕೌಲಿಸ್ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ )
• ಸಿಟ್ರಸ್ , ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ
• ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ನಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸಗಳು ( ಬೇಕನ್-ರಾಪ್ಡ್ ಫಿಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ)
• ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ (ಬಂದರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹನಿ-ಫ್ರೈಡ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು )
• ಪೂರ್ಣ-ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗಾರ್ಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್, ಮಾರ್ಸ್ಪ್ಯಾಪ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚಿಂಗ್ ( ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಫಿಗ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು) ನಂತಹ ಸಮೃದ್ಧ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಕಿಯಂತಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ( ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ)

07 ರ 07

ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂಜೂರದ ಮರಗಳು ಏಳುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವಾಸಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ ನೀವು, ಒಂದು ಅಂಜೂರದ ಮರ ಬೆಳೆಯುವ ಸುಲಭ ಡಾರ್ನ್ ಆಗಿದೆ. ಸುಮಾರು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ನೆಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಿದೆ-ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನನಗೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ!