ದಿನಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ದಿನಾಂಕ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಡುದಾರಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರುವ, ಡಿಸಿಕೇಟೆಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರ ಕೂಗಿವೆ. ಕೆಳಗಿರುವ ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ, ಅವುಗಳೂ ಸೇರಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಕೆಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಚಾರಗಳು.

ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು ಯಾವುವು?

ದಿನಾಂಕಗಳು ತಾಳೆಯಾಗುವ ಮರಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಕಟಾವು ಮಾಡದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ-ಅವುಗಳ ಮೃದುವಾದ, ಲಘುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು "ಗುಣಪಡಿಸಲು" ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಟ್ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ "ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು", ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ನಾನು ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದೇ?

ಪಾಮ್ ಮರಗಳು ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರಿಜೋನ ಮರುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ ನಡುವೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು?

ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರಿಝೋನಾದಲ್ಲಿನ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು; ಅವರು ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಸಹ ಮೇಲ್ ಆರ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪು ನೋಟ ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳುಪು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ಫಟಿಕಗಳಲ್ಲ), ಇದರ ಅರ್ಥದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದಿನಾಂಕಗಳ ವಿಧಗಳು

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇವೆ. ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅರೆ-ಮೃದುವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೇವಿ, ಮತ್ತು ಮೆಡ್ಜುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿರುತ್ತವೆ . ನೀವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬೆಳೆದವರನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು.

ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅವರು ಕಟಾವು ಮಾಡುವಾಗ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಮೃದು ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ "ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು" ಮರದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ (ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಕೊನೆಯದಾಗಿ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಲ್ಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ.

ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

"ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ" ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು ಭಾಗಶಃ ಒಣಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವರು ಒಣಗಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲ.

ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು, ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಅಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಹೇಳಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಹದ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದರು. ಸರಳವಾದ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಪಾರ್ಮಸನ್ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹಾಕಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ .

ದಿನಾಂಕ ಶೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಥವಾ, ಬಹಳ ದಕ್ಷಿಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವ ರೀತಿಯವರೆಗೆ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಸೇವೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು-ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನೀವು ಬ್ರಾಂಡಿ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.