ಟೀ ಪ್ಲಾಂಟ್ನ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಕುರಿತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿಳಿಯಿರಿ
"ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಿಪ್ಸ್" ಅಥವಾ "ಬೆಳ್ಳಿಯ ಸುಳಿವುಗಳು" ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಹಾ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಚಹಾ ಸಸ್ಯದ ಸಣ್ಣ, ತೆರೆಯದ ಎಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಟೀ ರೈತರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಸಿಹಿಯಾದ ಭಾಗ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು - ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಚಹಾ ಸಲಹೆಗಳಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಹಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು "ಟಿಪ್ಪಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಚಹಾಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಳಿವುಗಳು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು Vs. ಬಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು
ಚಹಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮೊಗ್ಗುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಚಿಗುರುಗಳು" ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೂಡಾ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಹೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ ಯುವ ಎಲೆಗಳು.
ಡೌನಿ ಬಡ್ಸ್
ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚಹಾ ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೂದಲನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೀ ಸಲಹೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಕೆಳಗಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ("ಕೆಳಗೆ ಗರಿಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ" "downy" ಅರ್ಥ). ಕೀಟಗಳಿಂದ ಯುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಚಹಾ ಸಸ್ಯವು ಈ ಸಣ್ಣ ಕೂದಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಟೀ ಸಲಹೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟ
ಚಹಾ ಗಿಡದ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಹಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂಚಿನ-ಸುಗ್ಗಿಯ ವಸಂತ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಚಹಾ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಟೀ ಸಲಹೆಗಳು
ಚಹಾದ ಸುಳಿವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಹಾದ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಪ್ಪಿ ಚಹಾಗಳು ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ತೈವಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಟಿಪ್ಪಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಿ ಟೀಸ್ನ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಟಿಪ್ಪಿ ಚಹಾಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಟಿಜಿಎಫ್ಒಪಿ (ಟಿಪ್ಪಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ಲವರಿ ಆರೆಂಜ್ ಪೆಕೊಯ್), ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಟಿಪ್ಪಿಯೆಸ್ಟ್ ಗ್ರೇಡ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅಸ್ಸಾಂ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಟಿಜಿಎಫ್ಪಿಪಿ 1 ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಎಫ್ಟಿಜಿಎಫ್ಒಪಿ (ಫೈನೆಸ್ಟ್ ಟಿಪ್ಪಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ಲವರಿ ಆರೆಂಜ್ ಪೆಕೊ), ಅಸ್ಸಾಂ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಟಿಪ್ಪಿ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1/4 ಸುಳಿವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
STGFOP1 (ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ಲೋವರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ) ಭಾರತದಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಹಾದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯೆನಿಸಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1/4 ಸುಳಿವುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವು; ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಂಕಿ, ಫುಜಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್, ಚೀನಾದಿಂದ ಟಿಪ್ಪಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು 1: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತುದಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪೂರ್ಣ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಡಯಾನ್ಹೊಂಗ್ / ಗೋಲ್ಡನ್ ಸೂಜಿ / ಯುನ್ನಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್, ಯುನ್ನನ್, ಚೈನಾದಿಂದ ಟಿಪ್ಪಿ ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಸಿಲ್ವರ್ ಸೂಜಿ / ಬಾಯಿ ಹಾವೊ ಯಿನ್ಝೆನ್ ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ಫುಜಿಯನ್ನ ಟಿಪ್ಪಿ ಬಿಳಿ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಸಸ್ಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಜಿಲಿಂಗ್ ವೈಟ್ ಟೀಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಟ್ ಪೆಯೋನಿ / ಬಾಯಿ ಮು ಡ್ಯಾನ್ ಫ್ಯೂಜಿಯನ್, ಚೀನಾ, ಮತ್ತು ಓರಿಯಂಟಲ್ ಬ್ಯೂಟಿ / ಬಾಯಿ ಹಾವೋ ಊಲಾಂಗ್ಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ನಿಂದ ಟಿಪ್ಪಿ ಒಲಾಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಚೀನಾದ ಜಿಯಾಂಗ್ಸುವಿನಿಂದ ಆರಂಭವಾದ ವಸಂತಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಟಿಪ್ಪಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಿಲೋಚೂನ್ ಆಗಿದೆ.