ಪುರಹ್ ಚಹಾದ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳನ್ನು ಏನು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ?
ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಷೌ ಪುರ್ಹ್ ಚಹಾವಾಗಿತ್ತು. ಅದರ ಡಾರ್ಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚೀನಾ ಚಹಾದ ಯುನ್ನನ್ನಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಚಹಾವಾಗಿದೆ .
Puerh ಚಹಾ ಗೊಂದಲಮಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಹಾವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಇದು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚಹಾವಾಗಿದೆ: ಶೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಷೌ. ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಶೌ ಚಹಾವು ಶೆಂಗ್ ಪುರಹ್ರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು, ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊದಲು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಷೆಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು 'ಯುವ' ಅಥವಾ 'ವಯಸ್ಸಾದ' ಎಂದು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿದೆ (ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ... ನೋಡಿ "ಏಜಿಂಗ್ ಶೆಂಗ್ ಪುರೆಹ್ "ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ).
ಇಡೀ ಷೆಂಗ್-ಶೌ ವಿಷಯವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು:
ಶೌ ಪುರ್ಹ್ಹ್ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ
- ಶೌ ಚಹಾ
- ಕಳಿತ ಚಹಾ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪುರೆಹ್
- ಬಲಿಯುತ್ತದೆ
- ಮುಗಿದಿದೆ
- ಷೌ ಪು-ಎರ್ಹ್
- ಷೌ ಪುಯೆರ್
- ಶೌ ಪುಯರ್
- ಷೌ ಪು ಎರ್
ಶೆಂಗ್ ಪುರ್ಹ್ಹ್ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ
- ಶೆನ್ ಚಹಾ
- ಬಲಿಯದ ಚಹಾ
- ಕಚ್ಚಾ ಚಹಾ
- ಮಾವೊ ಚ
- ಪುನರ್ರಚಿಸದ
- ವಯಸ್ಸಾದ ಪುರಹ್ (ವಯಸ್ಸಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ)
- ಯುವ ಪುರಹ್ (ಹಳೆಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ)
- ಶೆಂಗ್ ಪು-ಎರ್ಹ್
- ಸೆಂಗ್ ಪುಯರ್
- ಶೆಂಗ್ ಪುಯರ್
- ಶೆಂಗ್ ಪು ಎರ್
ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಾಧ, ಇಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಚಹಾ ವರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಮುಂದುವರಿಸುವುದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಸರುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.
ಶೆಂಗ್ ಟೀ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್
ಷೆಂಗ್ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಅಸ್ಸಾಮಿಕ್ ಚಹಾ ಮರಗಳಿಂದ ಕೆಲಸಗಾರರ ಸುಗ್ಗಿಯ ಎಲೆಗಳು. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ) ಬಿಂಗ್ ಚಾ (ಫ್ರಿಸ್ಬೀ-ತರಹದ, ಡಿಸ್ಕ್-ಆಕಾರದ "ಕೇಕ್" ಚಹಾದೊಳಗೆ ) ಒತ್ತಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
(ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿದರೆ ಅದು ಶೌ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿದೆ.) ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಟೆರೋರೈರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ...
ಏಜಿಂಗ್ ಶೆಂಗ್ ಪುರೆಹ್
ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೀ-ಹಾರ್ಸ್ ರಸ್ತೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ, ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹಳೆಯ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮೂಲಕ ಚಹಾವನ್ನು ಯುನ್ನಾನ್ ನಿಂದ ಟಿಬೆಟ್ಗೆ ಸಾಗಿಸಿದಾಗ ಇದು 'ಅಪಘಾತ' ಎಂದು ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು ಈಗ ಇದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೀತ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವಹನವು ಯಾವುದೇ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರಗೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.
ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆರ್ದ್ರವಾದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ತೇವ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ತೈವಾನ್, ಮಲೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಗ್ನೇಯ ಏಶಿಯಾದ ಹವಾಮಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಿತ / ಬಿಸಿಯಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಶೌ ಪುರಹನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವದಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಷೌ ಪುರಹನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹುಶಃ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದು 'ವಯಸ್ಸಾದ ಷೌ' 100 ವರ್ಷಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದವು. ನಂತರ, ಪುರೆಹ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು, ಮತ್ತು 50 ವರ್ಷಗಳು 'ಹಳೆಯ ಚಹಾ' ಆಯಿತು.
ನಂತರ 20 ವರ್ಷ. ನಂತರ 10. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೂರು ವರ್ಷದ ಟೀಗಳನ್ನು "ವಯಸ್ಸಾದ" ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ರೇಜಿ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಂಗ್ ಚಹಾಗಳು ವಯಸ್ಸಿನ ಏಳು ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ 16 ರವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ (ಅವರು ಹುದುಗಿಸುವಿಕೆಯು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ) ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಹಂತವನ್ನು (ನಮ್ಮ ಹದಿಹರೆಯದ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ವೇದಿಕೆಯ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಷೌ ಟೀ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್
ಹಾಯ್ ಚಾ ಮತ್ತು ಶೌ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸುತ್ತುವರಿದಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅವಧಿಗೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (60 ದಿನಗಳು) ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೂಸ್ಟುಗಳು ಬೆಳೆಯಲು, ಮತ್ತು 'ತಿರುಗುವಿಕೆ' (ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪಿಚ್ಫೋರ್ಕ್ ತರಹದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ) ರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಷಿ ಚಹಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಷೂ ಚಹಾವು ಯುನ್ನಾನ್ ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ-ಎಲೆ ( ಅಸ್ಸಾಮಿಕ್ ) ಚಹಾ ಮರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶೌ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ಮೂರು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಷೌ ಚಹಾಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಯಸ್ಸಾದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಥೈವಾನ್ ನಂತಹ ಬಿಸಿಯಾದ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ) 'ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ' ಎಂದು ಅನುಮತಿಸಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುರಸಭೆಯ ಖರೀದಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ("ಪುರ್ಹ್ ಬಬಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಸ್ಪೈಕ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು 2000 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪುರಹ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು (ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ).
ಷೆಂಗ್ ಪುರೆಹ್ಸ್ ಮೂಲಗಳು
ಚಹಾದ ಜೈವಿಕ, ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಮೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ನಂತರ ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವು ಜನರಿಗೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವು ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಕಾಡಿನ-ರೀತಿಯ ಅರಣ್ಯಗಳಿಂದ (ಇದು ಈಗ ಚೀನಾದ ಯುನ್ನಾನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಂತಹ ಅನೇಕ ನೆರೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು) ಸೇರಿದೆ. ಚಹಾವು ಸುಮಾರು 2000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ (ಪೌರಾಣಿಕ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಶೆನ್ ನಾಂಗ್ ಜೊತೆಗಿನ ಅದರ ಮೂಲ ಪುರಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ), ಚಹಾ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಪುರಾತನ ಗುಹೆಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈಗ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಂಬಲು ವಿದ್ವಾಂಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ 10,000 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹಾಗೆ. ಅದು ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಷೌ ಟೀ'ಸ್ ಒರಿಜಿನ್ಸ್
ಎಲ್ಲಾ ಪುರ್ಹ್ ಚಹಾದಂತೆಯೇ ಶೌ ಚಹಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯುನ್ನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಂಗ್ ಪುರೆಹ್ರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು (ಷೂ ಚಹಾವು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು) ಷೌ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಕಿರಿಯ ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು 1970 ರವರೆಗೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರಲಿಲ್ಲ.
ಷೌ ಚಹಾವನ್ನು ಮೂಲತಃ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಶೆಂಗ್ ಪುರಹುವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೂತ್ರೀಕರಣವು ಹುದುಗಿದ ಚಹಾದ ಒಂದು ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಯುನ್ನಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಹೇ ಚ , ನಾವು "ಕಪ್ಪು ಚಹಾ" ಮತ್ತು " ಹಾಂಗ್ ಚಾ " ಅಥವಾ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ "ಕೆಂಪು ಚಹಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೆಸ್ಟ್ ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು).
ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಪುರಹ್ ಟೀಸ್
ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಚಹಾ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾದರಕ್ಷೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು (ಅಡಾಗಿಯೋನ ಯುನ್ನಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪು ಎರ್ ನಂತಹವು) ಸುರಿದುಹೋದವು ಆದರೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗದವು. ಕೆಲವರು (ಹೌ ಡೆ ನಿಂದ ಟೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶೆಂಗ್ ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಶೌ ಚಹಾಗಳಂತೆ) ಉತ್ತಮವಾದವು ಮತ್ತು ಕಾನಸರ್ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ( ರಿಷಿ ಟೀನ ಸಾವಯವ ಪ್ರಾಚೀನ ಪುರ್ಹ್ ಶುಂಠಿ ಮುಂತಾದವು ) ಮಣ್ಣಿನ ಷೂ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್, ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ.
ಶೆಂಗ್ ಚಹಾವು ಬಹುತೇಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೌ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ರುಚಿಯ ಶೌ ಚಹಾಗಳು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಚೀನೀ ಮೆಡಿಸಿನ್ ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳನ್ನು (ಕ್ರಿಸ್ಯಾನ್ಟೀಮ್ ಮುಂತಾದವು), ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಜುಜುಬೆಸ್ನಂಥವು) ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಶುಂಠಿಯಂಥವು) ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ನಾನು "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಮಿಂಟ್" ಮುಂತಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಷೌ ಪುರಹಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಉಮ್, ಯಮ್? (ಅಥವಾ.)