ಅಮೇರಿಕನ್ & ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟೀ ಪಾನೀಯಗಳು
ನಿಯಮಿತ ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಚಹಾದ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ತಿರುವುಗಳೆ ಇವುಗಳು.
ಬಬಲ್ ಟೀ - ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೇವಿ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ "ಗುಳ್ಳೆಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ / ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಚಹಾ. ಇದನ್ನು "ಬೊಬಾ ಚಹಾ" ಮತ್ತು "ಮುತ್ತು ಚಹಾ" ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಾಯ್ - ಕೆಳಗೆ "ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್" ನೋಡಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಚಹಾ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಟ್ಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಟಿಸೇನ್.
ಹರ್ಬಲ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ - ಕೆಳಗೆ "ಟಿಸೇನ್" ಅನ್ನು ನೋಡಿ.
ಹರ್ಬಲ್ ಟೀ - ಕೆಳಗೆ "ಟಿಸೇನ್" ನೋಡಿ.
ಐಸ್ಡ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಸ್ - ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾದಂತೆ , ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ದ್ರಾವಣ (ಅಕಾ "ಟಿಸೇನ್" ಅಥವಾ "ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ" ಮೂಲ). ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ರೂಯಿಬೊಸ್ ಸೇರಿವೆ.
ಐಸ್ಡ್ ಟೀ - ಚಹಾವನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು " ಸಿಹಿ ಚಹಾ " (ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು) ಅಥವಾ "ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ" (ದಕ್ಷಿಣದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ "ಸಿಹಿಯಾದ ಚಹಾ" ಎಂದಾಗುತ್ತದೆ) ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ತಣ್ಣನೆಯ-ಬೇರಿನ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ-ಸಾಮಾನ್ಯ) ಶಕ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಂಬುಚಾ - ಹುದುಗಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಫೆರೆಸೆಸೆಂಟ್ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಟಿಸೇನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ "ಬೆಳೆಗಾರರ" (ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಸುರಿಮಳೆಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ , ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿವೆ. ಕೊಂಬುಚಾ ಟೀ 101 ರೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬುಚ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ - ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಹಾಲಿನ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಚಾಯ್" ಅಥವಾ ಚಾಯ್ ಚಹಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. " ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚಾಯ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಮಚ್ಚಾ - ಒಂದು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ( ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ) ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸ್ಯೂಪಿಗಳು , ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಚಹಾ - ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ . ಅನೇಕ ಸಡಿಲ-ಎಲೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು " ಸ್ವ-ಕುಡಿಯುವವರು " ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ಕಾಂಗ್ ಹಾಲಿನ ಚಹಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಹಾಲು ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೀ - ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ) ಕುದಿಸಿ ಚಹಾ. ಸಾಮಾನ್ಯ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಹಾ" ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆಚ್ಚಿನ "ರಷ್ಯನ್ ಟೀ" ಆಗಿದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಟೀ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೀ. ಈ ಪದವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು .
ಟೀ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ - ಚಹಾ ಅಥವಾ ಚಹಾ-ತುಂಬಿದ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಇವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಟ್ ಟಾಡಿ . ಹಾಟ್ ಟೀ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಮೊಮಿಲ್ ಹಾಟ್ ಟಾಡಿ , ಐರಿಷ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕಪ್ಪೆ ಸೇರಿವೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಟೀ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮಾರ್ಟಿನಿ, ಚಹಾ ಟಿನಿ ಮತ್ತು ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಿ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಹಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಟೀ-ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ಟೀ ಮಾಕ್ಟೈಲ್ - ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ (ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕೂಡ) ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ ಪಾನೀಯ.
ಟೀ ಮಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಹಾಟ್ ನಾಟ್ ಟಾಡಿ , ಸ್ಮೋಕಿ ಚಹಾ ಮಾಕ್ಟೈಲ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ "ಸ್ಯಾಂಗ್ರಿಯಾ" ಮತ್ತು ಸಿನ್ನಮೋನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಬುಚಾಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಟೀ ಚಹಾಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಚಹಾ ಲ್ಯಾಟೆ - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟೆ ಚಹಾ ಆವೃತ್ತಿ. ಟೀ ಲ್ಯಾಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಚಹಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಯರ್ಬಾ ಮೇಟ್ ಲ್ಯಾಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಟೀ ಪಂಚ್ - ಒಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಂಚ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಡೆತಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪಂಚ್ಗಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಟೀ ಸೋಡಾ - ಟೀ ಅಥವಾ ಟೀಸೇನ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೋಡಾ . ಕೆಲವು ಚಹಾ ಸೋಡಾಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಮಲ್ಲಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು .
ಟೀ ಸ್ಮೂಥಿ - ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ನಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅವು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮ್ಯಾಟಾ), ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಹಾ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಹಾ ಸ್ಮೂತ್ಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಸಂಕುಚಿತ ನಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಶಸ್ತಿ-ವಿಜೇತ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸ್ಮೂಥಿ ಸೇರಿವೆ .
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ - ಇದು ಶಬ್ದದಂತೆ: ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. "ಸಿಹಿ ಚಹಾ" ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಾಗ "ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಿಟಿಷ್-ಪ್ರಭಾವಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ( ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಕೂಟಗಳಂತಹವು), ಜನರು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ "ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ" ಜೊತೆ ಚಹಾವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಟಿಸನೆಸ್ - ಚಹಾ ಸ್ಥಾವರ ( ಕೆಮೆಲಿಯಾ ಸೈನೆನ್ಸಿಸ್ , ಅಥವಾ "ಚೀನೀ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ") ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಹರ್ಬಲ್ ಟೀಗಳು" ಅಥವಾ "ಮೂಲಿಕೆ ದ್ರಾವಣಗಳು". ಅನೇಕ ಟಿಸಾನಿನಿಗಳು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಟಿಸೆನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಶುಂಠಿ "ಚಹಾ" ಮತ್ತು ಪುದೀನ "ಚಹಾ" ಸೇರಿವೆ .
ಯರ್ಬಾ ಮೇಟ್ - ಬಿಟರ್ ಸ್ವೆಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೈಸೇನ್. ಯರ್ಬಾ ಸಂಗಾತಿಯು ಇತರ ಟೈಸಾನೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ಈ ಕೆಫೀನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಾಫೀ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಚಹಾ ಲ್ಯಾಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಯೆಸ್ ಪ್ರೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಯರ್ಬಾ ಸಂಗಾತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.