ಹರ್ಬಲ್ ಚಹಾಗಳು - ಸಹ ಟಿಸೇನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಚಹಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಚಹಾಗಳಲ್ಲವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ" ಎಂದೇ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸೈನೆನ್ಸಿಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕಷಾಯ - ಸಸ್ಯ ನೈಜ ಚಹಾಗಳು (ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ , ಒಲಾಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, "ಟಿಸೇನ್" (ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಚಹಾ-ಝಹ್ನ್), "ಸಸ್ಯವಿಜ್ಞಾನ" ಅಥವಾ "ದ್ರಾವಣ" ಎಂಬ ಪದಗಳ ಬಳಕೆಯತ್ತ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ.
ತಿಸೇನ್ಸ್ ಕೆಫೀನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಈಜಿಪ್ಟ್ಗಳ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹರ್ಬಲ್ ಚಹಾಗಳು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಟಿಸೆನ್ಗಳು ಮನೋರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.
ಟಿಸೇನ್ಸ್ ವಿಧಗಳು
Tisanes ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಯಾವ ಸಸ್ಯದ ಭಾಗದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಟೈಸಾನೆಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಗಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಲೀಫ್ ಟಿಸೇನ್ಸ್ : ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ಪುದೀನ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ , ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವರ್ಬೆನಾ
- ಹೂವಿನ tisanes : ಗುಲಾಬಿ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ದಾಸವಾಳ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್
- ತೊಗಟೆ tisanes : ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ , ಜಾರು ಎಲ್ಮ್, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ತೊಗಟೆ
- ರೂಟ್ tisanes : ಶುಂಠಿ , ಎಕಿನೇಶಿಯ, ಮತ್ತು ಚಿಕೋರಿ
- ಹಣ್ಣು / ಬೆರ್ರಿ ಟಿಸೇನ್ : ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಪೀಚ್, ಮತ್ತು ಸೇಬು
- ಬೀಜ / ಮಸಾಲೆ tisanes : ಏಲಕ್ಕಿ , ಕ್ಯಾರೆವೆ, ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಟೈಸಾನಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯ ವಿಧದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯದ ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಟಿಸೇನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾಚಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟಿಸೇನ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯದ ಸಹಜೀವನದ ಕಾಲೊನೀ (ಅಥವಾ "SCOBY").
ಟಿಸಾನಿಯನ್ನು ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಟಿಸೇನ್ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆಯ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಇತರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. " ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಟೀಗಳು " ಔಷಧೀಯ ಟಿಸೇನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯ ವರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.
ಟಿಸೇನ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಸೆನ್ಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ ಕಷಾಯದಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.
ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಗಳು ನಾವು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಸಹ ಸಸ್ಯದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಕಷಾಯ ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಿಕೋಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಕಠಿಣ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲೆ, ಹೂವು ಮತ್ತು ಬೀಜ ಟಿಸೇನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ (ದ್ರಾವಣಗಳು), ಆದರೆ ತೊಗಟೆ, ಬೇರು, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಸೇನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಿಕೋಕ್ಷನ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯದ ವಸ್ತುಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅವರು ನೀಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ tisane ಬಾಯಿಯ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಗಳು / ಸಮಯ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಕೇಳಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಟೈಸ್ನೆನ್ಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ.
ಗಮನಿಸಿ : ಟಿಸೆನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಒಂದು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಲೋಹವಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದು ಸಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.