ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಊಟವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿರತ ವಾರಾಂತ್ಯ ಅಥವಾ ವಾರದ ದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರ್ಥಿಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೈಲರ್-ಫ್ರೈಯರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ:
- 1 (4 ಪೌಂಡ್) ಚಿಕನ್ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿದ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ:
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
- ಸುಮಾರು 1 1/4 ರಿಂದ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ತನಕದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. * ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
* FOODSafety.gov ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಮುಟ್ಟದೆ.
ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೇಗೆ
- ಅರ್ಧ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ). ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ತನದ ಕೇಂದ್ರದ ಮೂಲಕ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಲೆಗ್ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ; ಹಿಪ್ ಸಾಕೆಟ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸ್ತನ ಸ್ಲೈಸ್. ನೀವು ಎರಡು ಕಾಲುಗಳು (ತೊಡೆಯಿಂದ) ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಭಜಿತ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 695 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 112 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 506 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 70 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |