ಸರಳ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಒಳಗೊಂಡ ಫ್ಯಾನ್ಸಿ ಏನಾದರೂ, ಸೌಫಲ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಸೌಫ್ಲೆಗಳಿಂದ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ ; ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಅತೀವವಾದ ಅಥವಾ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾದದ್ದು ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮೂಲಭೂತ, ಸುಲಭದ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಕಪ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ನೆಲದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಆಫ್ ಟಾರ್ಟರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ 2 1-ಕಪ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು / ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 1/2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಹಾಕು.
- ಹಾಲಿನ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ whisking.
- ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರ ಶಿಖರಗಳು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ . ನೀವು ತಾಮ್ರದ ಎಗ್ ಬೌಲ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಳಿಯರನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಪಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಮರಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸೌಫ್ಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 375 ಎಫ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸೌಫ್ಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಓವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ!
ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಯೆರೆ, ಎಮ್ಮೆಂಟಲರ್, ಕಾಮ್ಟೆ, ಚೆವ್ರೆ, ಬ್ರೀ, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಮನ್ಚೆಗೊ, ನೀಲಿ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ.
- ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಬಹುತೇಕ ಏನು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಏನೇ ಸೇರಿಸಿರುವುದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ತುಂಡುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 559 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 274 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 980 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |