ನಾನು ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ವಾರಾಣೈಟ್ ಸಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಲೀನ್-ಅಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ? ಹೌದು ಓಹ್.
ಈ ಕೋಳಿ ಬಾಣಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೃಢವಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮೆಲಿಸ್ಸಾ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೀಲವೊಂದರ ಮೇಲೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಈಗ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೇಟೊಗಳು ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ - ರೋಮಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೀವ್ರವಾದ, ದೃಢವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಡ್ರೆಡ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಟೆಂಡರ್ಸ್ನ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವನಾಗಿ ಡಬಲ್ಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪೂರ್ಣ ತುಂಬಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಟೆಂಡರ್
- 1/4 ಕಪ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗ್ರ್ಯಾಪಿಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಇಲಾಟ್, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಪಿಂಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 1/2 ಕಪ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮರುಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೈಲ. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಕೋಮಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪುನಸ್ಸಂಘಟಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಟೆಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಪಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದ್ರವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಸೂರ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆವಿಯಿಂದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, quinoa ... ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ!
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ - ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 409 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 246 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |