ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ವ್ಯಂಜನವಿದೆ - ಇಡೀ ಕುಕ್ಬುಕ್ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಈ ಅಜಿ (ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್) ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಳವಾದ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯ ಹಸಿರು ಸಾಲ್ಸಾಗಾಗಿ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (
- ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ )
- 1 ಬಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಸಿರು)
- 1 ಗುಂಪೇ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 2 ಲೈಮ್ಸ್ (ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಜ್ಯೂಸ್ಡ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಹುರಿದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ( ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸರಿಸುಮಾರು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವರೆಗೂ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ Aji ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 33 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |