ಈ ಚೀಸೀ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಳ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಾಂಬ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ- ಒಂದು ಭೋಜನಕೂಟ ಅಥವಾ ವಾರದದಿನದ ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಂಚೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 8 ಔನ್ಸ್ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಮೃದು ಬ್ರೆಡ್
- 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 2 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದಟ್ಟವಾದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ 1 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತದನಂತರ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
ಇತರೆ ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಂದು
ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ಒಂದು ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಕಲ್ಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ . ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನಿಮಗೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಔಲ್ಲೆಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ರಜೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 597 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 107 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 840 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |