ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಟ್ರೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಲಕ ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ಒಂದು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಹಿಟ್ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಟ್ರೌಟ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಮಿಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/4 ಕಪ್ / 300 ಎಂಎಲ್ ಪಾಂಕೋ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಡ್ರೈ ಶೆರ್ರಿ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಸುಟ್ಟ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಪೆಪರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸವಿಯಿರಿ. ಚೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ವಿಲ್ಟ್ಸ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಿತ 1/4 ರಷ್ಟು ಪ್ರತಿ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಲು ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ.
ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್. ವೈನ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಟ್ರೌಟ್. ಮೀನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ರೈನ್ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಸುಮಾರು 20-22 ನಿಮಿಷಗಳು). ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 145 ಡಿಗ್ರಿ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ ತಲುಪಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ ತೆಗೆದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 580 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 933 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |