ಸುಟ್ಟ ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ ಹಂದಿಯ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್

ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ನೇರವಾದ ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವು ಎಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಲ್ಲ , ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆಯಾದಾಗ, ಅದು ಹೇಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ನ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ-ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಹ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಕಾರ್ನ್ ಸವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಶುದ್ಧತಾವಾದಿಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕಾರ್ನ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ತ್ವರಿತ ಗ್ರಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ, ಬಹುಶಃ ಎರಡು ನಡುವೆ ಎಲ್ಲೋ - ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಎಂದು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಕ್ವಿಕ್ ಬ್ರೈನ್
• 1/2 ಕಪ್ ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 4 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ಒಟ್ಟು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು)
• 4 ದೊಡ್ಡ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊ
• ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 3 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಐಸ್ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
3. ಕಾಳು ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಪ್ರಾಸಿಕ್ಯುಟೊ ಮುದ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒತ್ತಿ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಯವರೆಗೆ ಅಥವಾ 140 ° F ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಸರಪಳಿಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.