ಬಿಸಿ ಚಪಾಟಿಸ್ (ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್) ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಮಧ್ಯಮ / 250-300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು (ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು (ಅಥವಾ
- ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು )
- 2 ಟಿಬಿಎಸ್ಪಿ ತರಕಾರಿ / ಕ್ಯಾನೋಲ / ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- 5-6
- ಕರಿಬೇವು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
- 2
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಂಡ)
- 2-ಅಂಗುಲ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ)
- 2
- ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು , ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೇಲೋಗರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಬೀಜವನ್ನು ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೆಣಸು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರನ್ನು ಈಗ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಕವರ್, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಚಪಾಟಿಸ್ ( ಇಂಡಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ) ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 276 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 255 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |