ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ರಸವತ್ತಾದ, ನವಿರಾದ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಂದಿ ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು.
ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಉಳಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 1 ಚಮಚ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ)
- 1 ಚಮಚದ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರಸವನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
- ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ರೊಬೊಟ್.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 7 ರಿಂದ 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಉಳಿದ 1/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಹುರಿದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆ.
ಎಂಜಲುಗಳಿಂದ 6 ರಿಂದ 8 ವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಅಥವಾ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ 4 ರಿಂದ 6 ಸ್ಟ್ರಾಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
- ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಔನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಸುಮಾರು 12 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 703 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 197 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 315 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 62 ಗ್ರಾಂ |