ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಈ ನೇರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುತುಂಬಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ವಾರದ ಯಾವುದೇ ರಾತ್ರಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಊಟ, ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಕ್ರೆಒಲೇ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಂದು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ನಾನು ಕಿಕಿನ್ 'ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಅಥವಾ ಕೋಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಡೆರಹಿತ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. 350 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್. ಗ್ರಿಲ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ, ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತಿನ್ನುವುದು.
- ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದ ಹಿಸುಕನ್ನು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ಲಾಂಛನದ ದಪ್ಪನಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯೊಂದನ್ನು ಥರ್ಮೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 155 ° ವರೆಗೆ ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಕಂದು
ಹರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 444 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 116 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 202 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |