ಈ ಹಲ್ಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ ಆರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೊಯಿನ್ ಒಂದು ಲಘುವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ಲೇಸು, ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳವಾದ ಸಾಟೂಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುವಾದ ಮೆಂಡಲಿನ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರದ ಸಾಸಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಮೂಲಿಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. Tarragon, ಟೈಮ್, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಮತ್ತು ಋಷಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳು. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ಓರ್ವ ಓದುಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸ್ಮೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುಲಭವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಎ
- ಡಿಜೊನ್ ಶೈಲಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸಿವೆ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೈವ್ಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಯ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳು ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ, 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 6 ರಿಂದ 8 2-ಇಂಚಿನ ಮೆಡಾಲ್ಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೈಯಿಂದ ಹಿಮ್ಮುಖದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸು. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಅಡುಗೆಯವನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಕಡೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಮೆಡಲಿಯನ್ನ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 145 ಎಫ್ (ಹಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ನೋಂದಾಯಿಸಬೇಕು.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಡೇರೆಗಳಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು; ಸಾಸಿವೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೆಡಾಲಿಯನ್ (ಅಥವಾ ಎರಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ) ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 472 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 154 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 287 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |