ಡಕೋಸ್: ಕ್ರೆಟಾನ್ ಮೀಜ್

ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ: ντάκος, ಡಿಎಹೆಚ್-ಕೋಸ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ರೀಟ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಜ್ ಅಥವಾ ದೀಪದ ಊಟ, ಡಾಕೊಸ್ ("ಕುಕೌವಾಯಿಯ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಇದನ್ನು "ಗ್ರೀಕ್ ಬ್ರಸ್ಚೆಟ್ಟಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನೀವು ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಗ್ರೀಕ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ rusks ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ದೇಶದ ಬ್ರೆಡ್ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ) ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನವೀಕರಿಸಿದ (ವಿಭಿನ್ನ) ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ: ಡಕೋಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ರಸ್ಕ್ನ 1/2 (ಸುಮಾರು 5 ಅಂಗುಲ ವ್ಯಾಸ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ (ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿದ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಚರ್ಮ)
• 2 ರಿಂದ 3 ಗುಣಾಕಾರ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು (ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಿಜಿತಾ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ)
• 2 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ)
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
• ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ (
• ಗ್ರೀಕ್
• ರಿಗಾನಿ )

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಂತೆ (4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತುರಿಯುವನ್ನು (ಅಥವಾ ಬಹು-ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಆಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ವಯಸ್ಸಾದ ಮಿಜಿತಾ ಗಿಣ್ಣು ಕ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

• ಕೆಲವರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	165
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	17 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	179 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	20 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.